智能手机打败了口香糖

手机 2019-05-31 16:03:37

  公交车上的通勤时间,听音乐或者做家务时,不少人有嚼上一块口香糖的习惯。在超市的收银处排队时随手拿一包口香糖曾经是很多年轻人的习惯动作,这包口香糖就放在随身的包里或者车上,时不时拿出来嚼上一块。可是这两年,你有没有意识到,自己或者家人朋友吃口香糖的次数和频率逐渐减少了?

  早前有一份统计数据显示,从2008年开始,美国口香糖市场便开始呈现出下滑趋势,到2016年下滑了15%。据中国报告网数据显示,中国口香糖市场在2010年后增长速度开始变缓,销售额在2016年达到顶峰,约为113亿元;之后口香糖市场销售额开始下降,2017年口香糖市场销售额为109亿元,2018年为101亿元。这个一度在人群中非常受欢迎的伴随性小食品,何以在短短数年内销量下降如此之快?

  自从口香糖出现在中国超市的货架上以来,关于它的争议也一直从未断过。很多人自然很喜欢这种在嘴里咀嚼散发出清香所带来的感觉,却也有人质疑嚼口香糖容易腮帮变大,从而影响脸型的美观。还有人认为口香糖会带来蛀牙龋齿的健康风险——甜食对牙齿总是有危害的。从经济学的角度讲,这些都是口香糖销量下滑的原因之一,但都不是主要原因。以前人们常说“大鱼吃小鱼”这样的同业并购取代案例,当下却出现了别的行业的发展取代另一个岗位或者行业的案例。口香糖的没落就是如此,造成口香糖销量断崖式下滑的真相是移动智能设备的普及。

  通常情况下,口香糖一般放在超市卖场收银台的小货架上。人们在排队等待结账百无聊赖的时候,会扫一眼货架上的商品。口香糖的价格不贵,平时也用得上,所以不少消费者就顺便买上一包。曾有一份数年前的调查报告显示,被“困”在结账队伍中的人,购买货架商品的几率为25%。然而智能手机的出现占用了人们所有琐碎的时间,也改变了人们排队结账时的习惯。因为有了智能手机,人们排队时不会感到无聊,比起四下扫视身边的小商品,人们更愿意低着头用手机刷刷朋友圈,用微信聊聊天,时间很快就过去了,不会再注意到小货架上的商品。在这个消费场景中,消费者有了更多打发时间的方式,销量迅速下滑也就不足为奇了。

  与“智能手机打败了口香糖”的例子类似的还有被外卖打败的方便面。方便面上世纪50年代诞生于日本,此后数十年它的身影遍布世界各个角落。中国是全球最大的方便面产销国,自上世纪90年代以来,中国方便面营业额一度连续18年递增。2013年,中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包,平均每秒打开1465包方便面,是不折不扣的国民美食。然而,从2013年起,中国方便面行业开始走下坡路。2015年,已有6家比较知名的方便面企业倒闭;2016年,内地和香港方便面年销量已下滑至385亿包。

  打败方便面的是近些年逐渐兴起并日渐兴盛的外卖平台。有了外卖平台,人们动动手机就可以吃到美味食品,方便食品逐渐不再受青睐。如今,已经有数亿人次成为外卖用户,并且覆盖了几乎所有能覆盖的范畴,包括2017年开始兴起的“高铁外卖”。某种程度上来说,外卖成了另一种形式的快捷食品。比起单一的方便面这种速食食品,外卖平台的食物种类多、花样全、送货到家,这些均让方便面方便、快捷的优势完全丧失。当然,方便面企业也不会坐以待毙,近两年推出了更多丰富口味的产品挽住了颓势。

  财经栏目《今日投资》主讲人季苏平认为,口香糖和智能手机、方便面和外卖,虽然它们看起来是不同领域的行业,但内部的竞争早已经悄然发生。移动互联网大潮正以前所未有之势席卷所有行业,在融合与碰撞之间,行业重塑正在进行。正如在经济学中最残酷的那句话所言:“我和你无关,却打败了你。”